После приготовления миндальных кексов остались желтки. Чтобы добро не пропало, я решила их по-быстрому утилизировать в «печеньки на желтках»:) И вот что у меня получилось:)
Если миндаль готовый (очищенный и размельчённый), готовиться тесто моментально. Вкусно - не то слово... Лучше готовить к приходу гостей, иначе незаметно можно слопать все:))) Миндаль использовала из косточек абрикос, здесь подробно написано. Я покупаю его в палатках "Орехи-сухофрукты". Орешки покупать не солёные!
Для теста:
Для украшения (по желанию)
Замесить тесто (получается маслянистое), завернуть в пакет, и в течение часа охладить в холодильнике. Затем слепить маленькие шарики, сделать в них посередине углубление для заполнения джемом или вареньем.
Смазать печеньки взбитым желтком, выложить на противень и выпекать 15 минут при 200*С.
В готовые печеньки выложить в углубления абрикосовый джем и украсить цукатами кумквата.
Пробуйте на здоровье:)
Если миндаль готовый (очищенный и размельчённый), готовиться тесто моментально. Вкусно - не то слово... Лучше готовить к приходу гостей, иначе незаметно можно слопать все:))) Миндаль использовала из косточек абрикос, здесь подробно написано. Я покупаю его в палатках "Орехи-сухофрукты". Орешки покупать не солёные!
Для теста:
- 200гр размягчённого масла
- 100гр сахара
- 3 желтка(1 желток для смазки печенья)
- щепотка соли
- 150гр+ муки
- 150гр молотого миндаля
Для украшения (по желанию)
- цукаты кумквата и абрикосовый джем
Замесить тесто (получается маслянистое), завернуть в пакет, и в течение часа охладить в холодильнике. Затем слепить маленькие шарики, сделать в них посередине углубление для заполнения джемом или вареньем.
Смазать печеньки взбитым желтком, выложить на противень и выпекать 15 минут при 200*С.
В готовые печеньки выложить в углубления абрикосовый джем и украсить цукатами кумквата.
Пробуйте на здоровье:)
Интересно)))) А как физалис гармонично смотрится!!!!!
ОтветитьУдалитьспасибо, Рафаэлл:)) Только сегодня увидела твоё сообщение, оказывается, случайно в настойках нажала "модерацию комментариев":))
ОтветитьУдалитьздорово! украшенные цукатами - очень красивые!
ОтветитьУдалитьА ещё и очень вкусно:) Спасибо!!:)
ОтветитьУдалить