Решили сразу же и опробовать. Собственно, вот наш фотоотчёт.
Скажу, что стаж у Лёвы в приготовлении мучных изделий довольно большой - примерно с 1, 5 лет:) (сейчас 2,1). Сначала большая часть всего была на полу, но зато сейчас почти профи))) Процессом настолько заинтересован, что невозможно заставить попозировать маме.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 4 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 желтка
- 1 стакан сахара
- 130-150 гр сливочного масла
- 1 столовая ложка лимонного сок
- немного цедры апельсина
- пол пакетика ванилина
- чуть соли
Масло растереть с сахаром, добавить желтки, сок лимона, цедру, соль. Муку просеять вместе с крахмалом и добавить в массу. Готовое тесто убрать в холодильник на час.
Тесто получается рассыпчатое, можно даже не раскатывать, а разравнивать рукой пласт и выдавливать печенье. Выпекать 7-12 минут при температуре 180 º (при толщине 7-8 мм)
Формочки для этого рецепта использовать лучше небольшие.
 |  |
Глазурь (1 белок, столовая ложка сахара). Взбить (до растворения сахара, но не до белковой массы), смазать кисточкой готовые печеньки и обмакнуть в ореховую стружку. Также можно смазать шоколадом (но тогда его потребуется гораздо больше) и затем обмакнуть в орешках.
50 гр орешков кешью (измельчить)
50 гр шоколада (по желанию)
 |  |
 |  |
 |  |
Привет))) Как у вас уютно, красиво и вкусно!!! Шеф-повару огромный привет! Он молодец!
ОтветитьУдалитьКак приятно!!!))) Ты первая!!)))У меня только смотрят, но всем лениво регистриться и писать))
ОтветитьУдалитьСпасибо, солнце! Жду твою ссылку с блогом, по твоему имени не пропускают. Тебе есть чего рассказать и показать!))
А мне то как приятно к тебе зайти!!!! Вот опять пришла, очень мне понравилось. Сайт в процессе создания, ссылку пришлю)))
ОтветитьУдалитьСпасибо))) Жду)))
ОтветитьУдалитьОчень симпатичные печенюшки. Или нюшки,как говорит дочка моих друзей. Сынишка вообще симпатяшка. Вы молодцы! Удачи вам в вашем творчестве!
ОтветитьУдалитьСпасибо,Алексей, за тёплые слова и пожелания:) Рада видеть незнакомого мне человека в моём свеженачатом блоге:)
ОтветитьУдалитьсын молодец! глядишь и вырастет знаменитый кондитер!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Светлана! Тогда будет, что в своей биографии показать:))))
ОтветитьУдалитьПоздравляю кулинарно-фотогеничную семью с наступившим Новым годом и Рождеством!
ОтветитьУдалитьМира и тепла вашему дому!
Будьте здоровы и счастливы!
Иден, спасибо тебе огромное! Несмотря на закрытость моих топов всё-равно нашла местечко где написать!)) Всех благ тебе и твоим родным!
ОтветитьУдалить