суббота, 17 мая 2014 г.

Пятничный торт (шоколадный)


В пятницу днём, пока дочка спала, готовили для папы тортик, без повода - просто пятница:)
Лёва обожает замешивать, поэтому процессом руководил он. Торт делали из того, что папа и Лёва больше любят - они жуткие сластёны:)

Импровизация, надеюсь, ничего не забыла. Торт подойдёт и сладкоежкам (хотя назвать его сильно сладким не могу), и людям, следящим за своим весом: шоколад горький - 75% какао - и в тесте, и в креме. Моим мужчинам ну очень понравился!



Пятничный торт (шоколадный)
Тесто: Корж получается мягкий, рассыпчатый и влажный


  • 100 гр масла сливочного (размягчённого). Масло для выпечки использую всегда очень качественное, никаких "спредов".
  • 1 банан (потёртый на мелкой тёрке)
  • неполный стакан сахара
  • чуть соли
  • 2 столовые ложки какао
  • пол плитки горького шоколада
  • 4/5 стакана муки (тесто густым НЕ должно быть)
  • 2 яйца
  • жидкий экстракт ванили - пару капель
  • 5гр разрыхлителя (пол пакетика)

-----------
Крем: Крем напоминает шоколадную помадку
Не взбиваю, а просто вилкой быстро перемешиваю тёплый шоколад, холодный маскарпоне и ваниль


  • банка Маскарпоне 250 гр
  • 1,5 плитки тёмного шоколада
  • ваниль (жидкий экстракт ванили)

----------

  • варенье из шелковицы- для промазывания

----------
Яйца, сахар, банан, соль, масло - растереть, добавить ваниль, муку (просеянную), разрыхлитель, какао. Всё хорошенько вымесить, в конце добавить кусочки шоколада.


Выпекать при 200C - 20 минут, готовность проверить деревянной палочкой, если сухая - корж готов.


Форма: у меня толстостенная, примерно 20х30
Готовый остывший корж промазываем вареньем из шелковицы (у меня не очень сладкое).

Поверх варенья раскладываем крем. Я поверх крема украсила остатками молочной глазури от прошлого торта :) Всё остальное украшение на ваше усмотрение.У меня времени уже не было - дочка проснулась, и сын требовал незамедлительно снять пробу:))



Угощайтесь:)

Комментариев нет:

Отправить комментарий